鱼胶原蛋白是什么，不能进食鱼胶原蛋白的人都有哪些呢？

一、鱼胶原蛋白是什么

1、胶原蛋白是人体内含量最多的一类蛋白质，约占总蛋白的1/4，作为细胞外蛋白，存在于人体结缔组织、骨骼及软骨中，在骨骼与肌腱中含90%以上，皮肤组织含50%以上，主要是Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ四种类型的胶原蛋白。在生物体内I、Ⅱ和Ⅲ型胶原蛋白含量极为丰富，占生物体胶原蛋白总量的80%~90%。

2、胶原蛋白的氨基酸组成与其他蛋白不同，富含有甘氨酸、脯氨酸及高含量的羟脯氨酸，甘氨酸约占总氨基酸的30%左右，且脯氨酸含量超过10%，胶原蛋白还具有良好的锁水性，是优良的合作保湿剂，胶原蛋白类产品具有保护皮肤水分、增加骨密度、增强免疫力三种功效，在美容、健身及健骨等方面有重要作用，在功能性食品、保健品及化妆品等方面应用较广。

3、鱼胶原蛋白肽是指以鱼肉或者鱼皮、鱼鳞、鱼骨等鱼类加工副产物及低值鱼类为原料，经过蛋白酶解技术获得小分子肽类产品。

二、鱼胶原蛋白的作用

1、具有迅速缓解机体疲劳、增强机体免疫力。

2、海洋鱼皮胶原肽、牛磺酸、维生素C、锌对机体、细胞免疫与体液免疫均有影响，其结果是抗体生成，白细胞介素、干扰素等细胞因子诱生增多而调节机体的免疫功能，预防及改善男性生殖系统疾病。

3、生精、固精，改善及维持弹性组织器官的正常功能。

4、促进角膜上皮损伤的修复和促进角膜上皮细胞的生长。

5、有益于运动员运动过程体力的维持和运动后体力的迅速恢复，达到抗疲劳效果。

6、改善肌肉弹性。

7、对烧伤、创伤和组织修复有明显作用。

8、保护胃黏膜及抗溃疡作用。

三、鱼胶原蛋白肽的功效

1、抗氧化、抗皱延衰:鱼胶原蛋白肽具有抗氧化作用，能够清除自由基，起到减缓皮肤衰老的功效。

2、补水、保湿:含有多种氨基酸成分，具有大量的亲水基，具有良好的保湿功效，是天然的保湿因子，胶原蛋白肽能促进皮肤胶原的合成，保持皮肤弹性，使其细腻有光泽。具有改善皮肤、提高水分、增强弹性的功效。

3、预防骨质疏松:骨胶原蛋白肽可增强成骨细胞的功能，降低破骨细胞的活性，从而促进骨骼的形成，提高骨的强度，预防骨质疏松，还能加强钙质的吸收，增加骨密度。

4、增强免疫力:胶原蛋白肽对小鼠的细胞免疫、体液免疫均有显著的增强作用，胶原蛋白肽能够增强小鼠的免疫功能。

四、鱼胶原蛋白的食用注意事项

1、孕妇不能食用，孕妇食用胶原蛋白会对胎儿不利，因为胶原蛋白里内含有高达19种氨基酸之多，但是其中有几种是不被腹中胎儿所吸收的，导致宝宝的第二特性过早发育成熟，十分不利于宝宝的成长。

2、未满18岁不需食用， 我们人体内的胶原蛋白是从25岁开始进入流失的高峰期，未满18岁那个年龄段其实是没有必要食用18岁的，因为体内的胶原蛋白还没有开始流失，特意补反而影响不好。

3、患有乳腺疾病不能食用，胶原蛋白有着很大量的结蹄组织，有着丰胸的效果，对于患有乳腺疾病的朋友来说，食用胶原蛋白后会增加这乳腺增生的症状，不利于恢复。

4、患有肾功能低下者不能食用，患有肾功能低下者本身就是要限制蛋白的摄入量，对于含有高蛋白量较高的食物都要少食用，因为他们的肾无办法负荷分解，那胶原蛋白肯定是属于高蛋白物质，自然是以少吃或者不吃为好。

5、对海鲜过敏者不能食用，一般来说从鱼类身上提取的胶原蛋白会品质会更好，也更健康，比从动物类提取的脂肪含量较少，但是有一部分朋友本身是对海鲜过敏的，那在选购时就一定要看清楚你的是鱼类的胶原蛋白还是动物类的胶原蛋白了。

五、鱼胶原蛋白肽是如何制成的

1、目前世界上鱼皮提取的胶原蛋白以深海鳕鱼皮居，鳕鱼主要产于靠近北冰洋的太平洋、北大西洋寒冷水域，鳕鱼食量大，是贪食的洄游鱼类，也是全世界年捕捞量最大的鱼类之一，具有重要的经济价值。因为深海鳕鱼在安全性方面没有动物疫病和人工养殖药物残留等风险，所以目前是各国女性最为认可的鱼类胶原蛋白。

2、大分子胶原蛋白和小分子胶原蛋白肽，平常我们食用的猪蹄的胶质，里面含有胶原蛋白，但是它是大分子蛋白质，其分子量在30万道尔顿以上，并不能被人体直接吸收;并且吸收率很低;而通过酸碱、酶切等技术把分子量控制在6000道尔顿以内的胶原蛋白，称之为胶原蛋白肽。

3、肽是介于氨基酸和大分子蛋白质之间的物质，两个或以上的氨基酸脱水缩合形成若干个肽键从而组成一个肽，多个肽进行多级折叠就组成一个蛋白质分子。肽是精准的蛋白质片段，其分子只有纳米般大小，胃肠、血管及肌肤等极易吸收，其吸收率要远远高于大分子蛋白质。

鱼胶原蛋白肽是从鱼的鱼鳞的皮肤上提取出的天然保健品，它的主要成分是胶原蛋白，人们食用以后对皮肤大有好处，它能帮助皮肤锁水，也能增加皮肤弹性。鱼胶原蛋白肽的功效除了美容以外还有很多，它能强壮骨骼也能健美肌肤，我们在爱美的同时也要注意以上不能食用的人群有没有在里面，千万不要爱美不成反受其害。