众人户外吃席8个凉菜被冻成“硬菜”（桌上的菜已经凉了）

在农村不论是红事还是白事，大多是露天吃席，赶上风和日丽的天气还好说。可如果天公不作美，下起雨或雪，那这种露天席吃起来就别有“味道”了。

1月14日，河南洛阳。一段众人冒风雪在户外吃席，凉菜被冻成“冰雕”的视频走红，引发网友热议。宾客王先生称，当天参加的是喜宴，当地下了很大的雪。由于吃席的地点靠近大山，气温很低，大家都在院子里吃席，只搭了一个简易的棚子，凉菜放了一上午都被冻住了。

从视频中能看到，一盘凉拌的莲藕已被冻成了“冰雕”，莲藕上面还有一层冰霜，众人用筷子夹不动、扒拉几下也没弄开。其它几个菜也是如此，都冻得硬梆梆的。无从下嘴，大家都在那里笑，后来菜都被大家打包带走了。

对此，有网友表示：真正的“硬菜”！就是餐具上错了，应该用刀子和叉。也有网友质疑：天这么冷，为什么还在外面吃席？其实大部分农村都是这样的，日子是提前订好的，菜也是会提前准备好的，坐齐一桌人上一桌菜。

只不过办喜事的“主家”没有根据天气情况进行灵活变通，比如，把凉菜全改成热菜，或者是一桌支一个火锅，让大家吃得热乎一点，暖心一点。说句实话，这种天气，别说凉菜被冻住了，即使不被冻住，在这么冷的天吃下去也容易拉肚子。

从主家的角度来说，让宾客们吃好喝好，皆大欢喜，才是其本意和心愿。可谁料赶上了寒潮加大雪天，让宾客们吃到了北方最“硬”的菜。遇到此种尴尬的事情，估计也是主家没有想到的，一定程度上会给宾客留下“办事不周”的印象。

倒是宾客们的变通能力更强，现场吃不动，就打包带回家热着吃。一人一盘装袋，谁也不用说谁，谁也不用笑话谁，也挺好的。这么做既不浪费菜肴，也算是维护了主家的面子了。

也有网友建议，大冬天在农村办事， 尤其北方，在院子搭棚子的同时，最好能架两个火炉子，这样，即使提前准备的凉菜变成了冰雕，端到桌子上，由于棚子里架起了火炉子也会很快融化，不至于让宾客们夹不动。

这位网友的建议也不失为一个好办法。可见，只要开动脑筋，考虑得周全、周到些，并不是没有办法解决的。既然是办喜事，让宾客们乘兴而来，满意而归，不更是喜上加喜的事情吗？对此，你怎么看呢？